En las últimas semanas, los habitantes de Nuevo León han experimentado un notable incremento en el precio del huevo, un alimento básico en la dieta de muchos y que se caracteriza por su versatilidad en la cocina. Este aumento ha generado preocupación entre los consumidores, especialmente debido a los efectos adversos en su economía doméstica.
Según los comerciantes del conocido Mesón Estrella, una de las principales razones detrás de este incremento de precios es la variabilidad climática que afecta la región. Reynaldo Vázquez, un comerciante local, señaló que los cambios bruscos de temperatura pueden dañar la producción de huevos, reduciendo la oferta disponible y, por ende, elevando los precios. “La gente dice que es por el cambio de clima, calor y todo eso, por eso no hay mucho huevo, no aguanta la temperatura que es”, explicó Vázquez.
Precio del Hueva Aumenta a Hasta 90 Pesos
Durante un reciente recorrido por los comercios de la zona, se observó que el precio del huevo oscila actualmente entre 80 y 90 pesos por tapa, que equivale aproximadamente a un kilo con 700 gramos. Esta cifra representa un aumento significativo respecto a las dos semanas anteriores, cuando el precio máximo alcanzaba los 70 pesos.
Los comerciantes también enfrentan el desafío de mantener sus márgenes de ganancia sin alienar a sus clientes. Vázquez mencionó que el costo de adquisición del huevo ha subido notablemente, pasando de entre 28 a 30 pesos el kilo a 37 pesos. Este ajuste en el costo de compra les ha obligado a subir los precios al consumidor, una decisión que no ha sido bien recibida por la población.
Los Consumidores no Están Felices
La reacción de los consumidores ante el aumento no ha sido positiva. Vázquez relató que muchos clientes se han mostrado molestos y han expresado su descontento ante la nueva tarifa. Sin embargo, él y otros comerciantes tratan de ofrecer los precios más bajos posibles dentro de las circunstancias actuales.
A pesar de este panorama, existe la esperanza de que los precios puedan estabilizarse y eventualmente disminuir. Vázquez y otros comerciantes en la región están a la expectativa de que las condiciones climáticas mejoren y permitan una recuperación en la producción de huevos, lo cual podría llevar a una reducción de los precios en las próximas semanas.
El aumento en el precio del huevo en Nuevo León es un claro ejemplo de cómo fenómenos como el cambio climático pueden tener efectos directos y significativos en la economía local. Este caso destaca la importancia de adoptar estrategias de producción más resilientes y sostenibles que puedan mitigar los efectos de la variabilidad climática, asegurando así la disponibilidad y accesibilidad de alimentos básicos como el huevo para todos los consumidores.